Vietnam, dengan keindahan alamnya yang menakjubkan dan kekayaan budaya yang mendalam, juga menawarkan kuliner yang memikat dan tak terlupakan. Dari sup pho yang harum hingga banh mi yang renyah, serta fresh spring rolls yang segar, kuliner Vietnam memiliki daya tarik yang tak tertandingi. Dalam artikel ini, mari kita menjelajahi petualangan melalui kelezatan kuliner Vietnam yang ikonik: pho, banh mi, dan fresh spring rolls.
1. Pho: Sup Tradisional yang Membawa Kenangan
Pho adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Vietnam. Terdiri dari kaldu yang kaya dengan aroma rempah-rempah seperti kayu manis, bawang putih, dan jahe, serta daging sapi atau ayam yang dimasak dengan sempurna dan dilengkapi dengan mie beras atau mie jagung. Pho sering disajikan dengan potongan daun bawang, daun ketumbar, kacang kedelai, dan irisan cabai merah. Hidangan ini merupakan sarapan pagi yang populer di Vietnam, namun juga bisa dinikmati kapan saja dalam sehari.
2. Banh Mi: Roti Isi ala Vietnam yang Memikat
Banh mi adalah roti lapis ala Vietnam yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang unik. Roti baguette yang renyah dibelah dan diisi dengan daging panggang, daging ayam, atau daging babi, serta berbagai macam sayuran seperti mentimun, wortel, ketimun, dan ketumbar segar. Selain itu, banh mi juga sering disajikan dengan mayones, saus cabe, dan saus kecap, yang menambahkan dimensi rasa yang kaya pada hidangan ini. Banh mi adalah makanan ringan yang sempurna untuk dinikmati di siang hari atau sebagai camilan sore yang lezat.
3. Fresh Spring Rolls: Gulungan Segar yang Menggugah Selera
Fresh spring rolls atau goi cuon adalah salah satu camilan segar yang paling populer di Vietnam. Terbuat dari lembaran beras yang digulung dengan sayuran segar seperti mentimun, selada, dan daun ketumbar, serta irisan daging atau udang, fresh spring rolls merupakan hidangan ringan yang sehat dan menyegarkan. Fresh spring rolls sering disajikan dengan saus hoisin atau saus kacang, yang menambahkan cita rasa manis dan gurih pada hidangan ini. Camilan ini sangat cocok dinikmati pada cuaca panas Vietnam.
Kesimpulan
Kuliner Vietnam menawarkan berbagai macam hidangan yang memikat dan tak terlupakan. Dari pho yang harum hingga banh mi yang renyah, serta fresh spring rolls yang segar, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Vietnam. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Vietnam, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan dari pho, banh mi, dan fresh spring rolls ini. Selamat menikmati.